Julefrokost “Favorit”

En fyldig julefrokost med alle favoritterne – hjemmelavet og gjort nem for jer

Julefrokost “Favorit” er til jer, der gerne vil have et stort og indbydende julebord med både de klassiske retter og lidt ekstra lækkert.

Vi har samlet nogle af julens største favoritter og lavet det hele fra bunden i vores køkken. I får både sild, fisk, laks, hønsesalat, flæskesteg, and og julefrikadeller – og selvfølgelig ris a’ la mande til at slutte af på.

Det skal være nemt at spise godt, så vi har gjort så meget som muligt klar for jer.

Sådan leveres menuen:

Under 20 kuverter Menuen leveres kold, og de varme retter skal blot varmes efter den medfølgende vejledning.

20 kuverter eller derover Menuen leveres varm og klar til servering. I skal blot skære kødet samt brød og kirsebærsauce efter den medfølgende vejledning.

Et julebord fyldt med favoritter

Vi starter med vores hjemmelavede karrysild med æble og kapers – en klassiker på julebordet med den helt rigtige balance mellem karry, sødme og syre.

Herefter følger æg og rejer med hummermayo og frisk dild samt rødspættefilet med citron og vores grove, hjemmerørte remoulade.

Som noget ekstra får I også Frimanns varmrøgede laks, som vi rører med cremefraiche og topper med friske krydderurter. En cremet og smagfuld ret, der passer perfekt ind mellem julebordets klassikere.

Det kolde bord rundes af med vores hjemmelavede hønsesalat med svampe og asparges – cremet, fyldig og selvfølgelig lavet fra bunden.

De varme juleklassikere

På den varme del af julebordet serverer vi flæskesteg med sprød svær og æblechutney. Den sødligt syrlige chutney giver et lækkert modspil til den klassiske flæskesteg.

I får også andebryst med æble-sveskekompot, som vi tilsmager med mørk rom og timian. Her får den klassiske kombination af and, æble og svesker lidt ekstra dybde og masser af julesmag.

Og selvfølgelig skal der være hjemmelavede julefrikadeller, som vi serverer med frisk agurkesalat.

Som et friskt modspil til de fyldige juleretter får I vores råmarinerede rødkål vendt med tyttebær, honning og balsamico. Den giver både syre, sødme og friskhed til julebordet.

Julen skal sluttes sødt

Ingen klassisk julefrokost uden ris a’ la mande. Vores er naturligvis lavet fra bunden og serveres med kirsebærsauce – en klassisk og hyggelig afslutning på julefrokosten.

Til menuen medfølger desuden friskbagt lyst og mørkt brød samt smør.

Vi har gjort arbejdet – I skal nyde julefrokosten

Alt kommer i engangsemballage, så I slipper for opvask og for at holde styr på fade og skåle bagefter. Vil I gerne anrette julefrokosten på jeres eget service, kan retterne nemt flyttes over på egne fade inden servering.

Julefrokost “Favorit” er til jer, der vil have lidt mere af det hele – et stort, klassisk julebord med masser af smag, hjemmelavede favoritter og minimal tid i køkkenet.