Påskefrokost ud af huset – klassisk dansk påske med Frimanns signatur

Invitér foråret indenfor og lad påskebordet bugne af klassiske favoritter, lavet fra bunden med fokus på gode råvarer, håndværk og smag. Vores påskefrokost ud af huset er sammensat som en helstøbt frokostoplevelse, hvor det traditionelle danske køkken møder Frimanns’ kærlighed til detaljer og rene smage. Perfekt til både familie, venner og hyggelige påskedage, hvor tiden bruges bedst omkring bordet – ikke i køkkenet.

Påskefrokosten starter naturligt med hyldeblomstmarinerede sild, der får et let, aromatisk løft fra hyldeblomsten og serveres med sødmefuld æblechutney og pisket cremefraiche. En frisk og elegant åbning, der sætter tonen for resten af måltidet.

Herefter følger en klassisk, men luksuriøs Skagensalat med håndpillede rejer, krebsehaler og sprøde grønne asparges. Den er let og cremet, smagt til med dild og toppet med citronperler, som giver et friskt modspil og en smuk afslutning.

Frokosten byder også på sprødstegt rødspættefilet, gylden og saftig, serveret med frisk citron og vores hjemmerørte remoulade – præcis som den skal være. Herodover serveres også Frimanns varmrøgede laks, rørt med cremefraiche og toppet med friske krydderurter, som giver en mild, afrundet røgsmag.

Ingen påskefrokost uden gammeldags tarteletter med høns i asparges. Vores version er fyldig, cremet og lavet helt fra bunden – ren påskekomfort, som både børn og voksne elsker. Derudover serveres Frimanns hjemmelavede frikadeller, stegt sprøde og saftige, serveret med frisk og sprød agurkesalat.

Som et mere rustikt og smagfuldt indslag byder frokosten på langtidsbraiseret kalvespidsbryst i hvidvin, mørt og saftigt, serveret med en frisk salsa af syltede grønne tomater, der giver syre og balance til den dybe kødsmag.

Ostebordet runder det salte køkken af med hvid dame og lageret havarti, serveret med sprøde kiks og en delikat abrikoskompot med æble og vanilje – sødmefuld, men afstemt.

Til den søde afslutning serveres en intens chokoladebrownie lavet på Valrhona-chokolade, toppet med kaffecreme og sprøde hasselnødder fra Piemonte. En elegant og fyldig dessert, der afrunder påskefrokosten på bedste vis.

Til hele måltidet følger langtidshævet hjemmebagt lyst manitoba-brød med sprød skorpe, hjemmebagt kernerugbrød samt pisket smør med flagesalt og kærnemælk – enkelt, ærligt og uimodståeligt.

Sådan fungerer det

Maden leveres klar til servering – du skal blot lune enkelte elementer efter anvisning samt anrette. Det hele er pakket praktisk og elegant, så du slipper for besvær og opvask.

Påskemenuen kan bestilles til levering på hele Sjælland.
Pris pr. kuvert: 289 kr.

Forkæl dig selv og dine gæster med en menu, der bringer restaurantoplevelsen hjem til dit eget bord – og gør påsken til noget helt særligt.